Journée du lapin 2024
septembre 27
C’est bien plus qu’un plat typique de l’île, un signe indéniable de la fête : le lapin all’ischitana. C’est la synthèse d’une histoire millénaire, de coutumes familiales et collectives, de l’identité rurale de l’île verte. Introduits sur l’île à l’époque grecque avec la viticulture, les lapins ont été la principale source de viande pour la population pendant des siècles. Et il n’y avait pas de fête qui ne se terminait pas par le partage du plat le plus prisé. Jusqu’à ce qu’il devienne un rituel dominical indispensable, survivant à la crise de l’économie rurale, récupéré et relancé à l’ère du tourisme. C’est pourquoi le petit lagomorphe est le protagoniste, le jour du lapin, d’une grande fête collective qui se déroule dans les maisons, les restaurants et les caves de toute l’île. Nous vous donnons rendez-vous le 27 septembre pour en profiter ensemble !
