Restaurant Cap e Fierr

Ischia représente dans l’imaginaire collectif une île de bien-être verdoyante. Émergeant de la mer pour s’élever comme une île dans la Méditerranée, elle raconte à ses habitants une histoire séculaire, construite sur les traditions et les coutumes des peuples qui, au fil des siècles, ont caractérisé non seulement son aspect, mais aussi sa production agricole et œnologique. Patrie de la Biancolella, patrie du lapin de garenne, l’île est entourée d’une bonne mer profonde et protégée par des éléments uniques, comme la Poseidonia, qui se répand déjà au pied du château d’Aragon, par exemple.

C’est dans cet incroyable mélange d’expériences et de possibilités qu’est né le restaurant Cap’e Fierr. Sur la plage de Saint-Pierre, Vincenzo et Yessi promettent des nouveautés vertigineuses, enrichies d’un sens aigu de la tradition et d’un charme exotique. Une cuisine qui répond à la pêche locale et se concrétise dans des plats étudiés dans les moindres détails. La matière première respecte la saisonnalité des produits locaux et approfondit la relation entre l’homme et la nature, entre la terre et la mer. Une expérience à vivre si vous recherchez des plats raffinés mais bien articulés, expliqués dans leur construction, capables de répondre aux besoins des palais fins et affamés, des vrais connaisseurs de la mer et des amateurs d’histoires savoureuses.

Chez Cap’E Fierr, la cuisine est une affaire de famille, une réalité transmise comme une recette, qui se transforme au fil du temps sans jamais perdre le goût de l’originalité. Des plats de la mer et de la terre, avec une carte des vins intéressante et variée et une sélection naturelle qui sanctionne un choix précis, celui de parler de qualité, de matières premières durables et en partie oubliées. Le protagoniste de la table devient donc l’amour de sa propre terre, mais aussi des convives : non seulement des clients, mais aussi des invités bienvenus chaque jour pour le déjeuner et le dîner, avec deux propositions différentes. Le jour, des menus de fruits de mer, des déjeuners légers et toujours frais ; le soir, au coucher du soleil, une explosion de cuisine fusion et expérimentale, avec différents menus d’expérience.

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