3355236383Ce petit restaurant familial, où mère et fille perpétuent une tradition qui remonte à 68, est situé dans l’une des zones les plus pittoresques de l’île d’Ischia, la rive droite. Nous dînons à deux pas de la mer, face à l’embouchure du port, parmi les bateaux de pêcheurs amarrés et les couchers de soleil uniques.
Le restaurant, conçu avec soin, adopte un style vintage jouant sur les couleurs bleu marine et jaune, avec des cadres sur les murs et des monuments en cire illuminant les visages des clients.
Mme Lucianna, l’hôtesse par excellence, vous guidera dans ce voyage des saveurs sans jamais être intrusive, elle vous réserve un accueil unique et familier qui vous fera sentir la chaleur de la maison.
La cuisine ouverte vous permettra de voir la jeune chef Valentina, fille de l’art et interprète de la dernière génération Ricci, jongler entre les fourneaux et créer une magie unique dont le véritable protagoniste est votre palais. I Ricci est incontestablement synonyme de qualité, le soin du chef commençant par la recherche des matières premières, du poisson à la viande en passant par les légumes. Sa cuisine apporte des saveurs traditionnelles à la table avec un regard toujours tourné vers l’innovation car, vous le savez, les racines sont toujours fondamentales.
Vous pouvez déguster d’excellents plats de poisson cru, des crustacés à une symphonie de carpaccios en passant par divers tartares.
Il faut absolument goûter les moules épicées, la morue Gennaro et les crevettes cuites dans une marmite en terre cuite avec de l’ail et du piment, qui sont les produits phares de la cuisine. Les entrées sont toutes excellentes, du délicat spaghetto al riccio au tubettone cozze pecorino, du raviolo de pâtes fraîches à l’avocat au tagliolino di pasta nera, vous ne serez pas du tout déçu.
Si, en revanche, vous aimez les plats terreux et la viande, il n’y a pas de problème car ceux-ci sont également choisis et sélectionnés avec soin. Vous pourrez également déguster du lapin all’ischitana, un plat typique de l’île.
La cuisine du chef est également très attentive à ceux qui préfèrent les légumes, avec des plats végétariens et végétaliens, et à ceux qui souffrent d’intolérances telles que le gluten. Enfin, des desserts faits maison qui sont tout simplement délicieux et qui peuvent satisfaire les goûts de plusieurs palais.
