3355236383En una de las zonas más pintorescas de la isla de Ischia, la orilla derecha, se encuentra este pequeño restaurante familiar en el que madre e hija mantienen una tradición que comenzó en el año 68. Cenamos a un tiro de piedra del mar, con vistas a la bocana del puerto, entre barcas de pescadores amarradas y puestas de sol únicas.
El cuidado diseño del restaurante adopta un estilo vintage que juega con los colores azul marino y amarillo, con marcos en las paredes y monumentos de cera que iluminan los rostros de los clientes.
La Sra. Lucianna, la anfitriona por excelencia, le guiará en este viaje de sabores sin ser nunca intrusiva, la suya es una bienvenida única y familiar que le hará sentir el calor del hogar.
La cocina abierta le permitirá ver a la joven chef Valentina, hija del arte e intérprete de la última generación Ricci, hacer malabarismos entre los fogones y crear una magia única cuyo verdadero protagonista es su paladar. I Ricci es sin duda sinónimo de calidad, el esmero del chef comienza con la búsqueda de las materias primas, desde el pescado hasta la carne y las verduras. Su cocina lleva a la mesa sabores tradicionales con la mirada siempre puesta en la innovación porque, ya se sabe, las raíces son siempre fundamentales.
Podrá degustar excelentes platos de pescado crudo, desde crustáceos hasta una sinfonía de carpaccios, pasando por diversos tartares.
No deje de probar los mejillones picantes, el bacalao Gennaro y las gambas cocidas en cazuela de barro con ajo y guindilla, los caballos de batalla de la cocina. Los primeros platos son todos excelentes opciones, desde el delicado spaghetto al riccio hasta el tubettone cozze pecorino, desde el raviolo de pasta fresca con aguacate hasta el tagliolino di pasta nera, no le decepcionarán en absoluto.
Si, por el contrario, eres amante de los platos de la tierra y de la carne, no hay problema porque éstos también están cuidadosamente elegidos y seleccionados. También se puede degustar conejo all’ischitana, un plato típico de la isla.
La cocina del chef también está muy atenta a los que prefieren las verduras con platos vegetarianos y veganos y a los que tienen intolerancias como el gluten. Por último, postres caseros sencillamente deliciosos y capaces de satisfacer los gustos de múltiples paladares.
