Kaninchentag 2024
September 27
Es ist viel mehr als das typische Gericht der Insel, ein untrügliches Zeichen des Festes: das kaninchen all’ischitana. Es ist die Synthese einer Jahrtausende alten Geschichte, von familiären und kollektiven Bräuchen, von der ländlichen Identität der Grünen Insel. Das Kaninchen, das in der griechischen Ära mit dem Weinbau auf die Insel kam, ist seit Jahrhunderten die wichtigste Fleischquelle für die Bevölkerung. Und es gab kein Fest, das nicht mit dem Teilen des wertvollsten Gerichts endete. Bis es zu einem unverzichtbaren Sonntagsritual wurde, das die Krise der ländlichen Wirtschaft überlebte, sich erholte und im Zeitalter des Tourismus wieder auflebte. Aus diesem Grund ist das kleine Hasentier am Hasentag der Protagonist eines großen kollektiven Festes, das in den Häusern, Restaurants und Kellern auf der ganzen Insel gefeiert wird. Wir freuen uns darauf, Sie am 27. September zu sehen, um es gemeinsam zu genießen!
