3355236383Das kleine, familiengeführte Restaurant, in dem Mutter und Tochter eine Tradition fortführen, die im Jahr 68 begann, liegt in einer der malerischsten Gegenden der Insel Ischia, am rechten Ufer. Wir speisen nur einen Steinwurf vom Meer entfernt mit Blick auf die Hafenmündung, zwischen vertäuten Fischerbooten und einzigartigen Sonnenuntergängen.
Das sorgfältig gestaltete Restaurant ist im Vintage-Stil gehalten und spielt mit den Farben Meeresblau und Gelb, mit Rahmen an den Wänden und Wachsmonumenten, die die Gesichter der Gäste beleuchten.
Frau Lucianna, die Gastgeberin schlechthin, wird Sie auf dieser Reise der Aromen begleiten, ohne jemals aufdringlich zu sein. Sie bietet Ihnen einen einzigartigen und familiären Empfang, der Sie die Wärme Ihres Zuhauses spüren lässt.
In der offenen Küche können Sie beobachten, wie die junge Köchin Valentina, Tochter des Hauses und Interpretin der neuesten Ricci-Generation, zwischen den Herden jongliert und einen einzigartigen Zauber schafft, dessen wahrer Protagonist Ihr Gaumen ist. I Ricci ist zweifellos ein Synonym für Qualität. Die Sorgfalt des Küchenchefs beginnt bei der Suche nach Rohstoffen, von Fisch über Fleisch bis hin zu Gemüse. Seine Küche bringt traditionelle Aromen auf den Tisch, aber immer mit einem Auge für Innovation, denn die Wurzeln sind immer grundlegend.
Sie können ausgezeichnete rohe Fischgerichte genießen, von Krustentieren über eine Symphonie von Carpaccios bis hin zu verschiedenen Tartaren.
Probieren Sie auf jeden Fall die pikanten Muscheln, den Kabeljau Gennaro und die in einem Tontopf mit Knoblauch und Chili gekochten Garnelen, die Arbeitspferde der Küche. Die ersten Gänge sind alle ausgezeichnet, vom delikaten Spaghetto al riccio bis zum Tubettone cozze pecorino, von der frischen Pasta Raviolo mit Avocado bis zum Tagliolino di pasta nera, Sie werden nicht enttäuscht sein.
Wenn Sie hingegen Liebhaber von erdigen Gerichten und Fleisch sind, ist das kein Problem, denn auch diese werden sorgfältig ausgewählt und zusammengestellt. Sie können auch Kaninchen all’ischitana probieren, ein typisches Gericht der Insel.
Die Küche des Chefkochs ist auch sehr aufmerksam auf diejenigen, die Gemüse bevorzugen, mit vegetarischen und veganen Gerichten und auf diejenigen, die Unverträglichkeiten wie Gluten haben. Und schließlich hausgemachte Desserts, die einfach köstlich sind und den Geschmack mehrerer Gaumen ansprechen können.
